Brochetas tailandesas

• Escalopines de ternera 
• Lonchas de queso (picante o con toque de cayena molida)
• Pimienta negra 
• Ajo en polvo 
• Sal marina fina 
• Aceite de oliva virgen extra

Aplanar los filetes de escalopin y emparejar con un queso con sabor, havarti por ejemplo. Si el queso no fuera picante, espolvorear con un poco de cayena molida, para darle el toque tailandes.

Enrollar alrededor de una vara de bambú, o tìpico pincho moruno, pinchando la carne en los extremos, de modo que quede el queso totalmente oculto, cubierto por la carne. Salpimentar con sal, pimienta negra y ajo en polvo. 

 Freir en abundante aceite y servir aún calientes.

Reproducción de plato típico de la cadena de Restaurantes Sakura.